做油炸食品，会经常用到面包糠。但如果不做油炸食品，又很少用到它。所以它不是我家的常备配料。偶尔制作油炸食品，也会先自制一点面包糠。
食材
白面包 280g
方法/步骤
1
备好原材料：白面包280g，原本做一个750的白面包来做面包糠，结果大家都抢着吃面包，只留下一小部分。
2
将面包切成均匀厚薄，均匀大小的方块，铺在不粘烤盘里。
3
烤箱上下火170°预热。将烤盘放进烤箱中层，烘烤20分钟。
4
烤至略略焦黄，取出。
5
面包块晾凉后，装进食品袋里，用擀面杖擀碎。有部分擀不碎的可用捣蒜子的捣棒捣碎。
6
擀碎的面包糠倒进碗里。用筛子过一下，沥出比较大块的面包碎。将大块的面包碎继续捣碎，同之前的面包糠混合。
7
这是沥好的面包糠。将沥好的面包糠用食品袋装好，随吃随取。
注意事项
面包糠的粗细程度根据个人喜好操作，可以不用过筛。
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