多语言展示
当前在线:766今日阅读:3今日分享:40

鲜美异常的槐花银鱼炒鸡蛋

槐花具有良好的观赏价值,每到盛夏花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。有一首诗常被提起,“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家,春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。”五一将近岛城的气温还是比较低的,想必是气温较高的内陆地区已经是槐花满树白了。去市场上见到了槐花的踪影,五元一斤的价格也不算便宜,尝尝鲜的季节,索性买了一斤。海鲜市场新上市的小面条鱼仔甚是新鲜,价格也不高,也是五元一斤,整上一斤。回家将槐花洗净飞水和面条鱼仔一起加入几枚山鸡蛋做了一锅鲜美可口的炒鸡蛋。
食材
1

槐花 250克

2

面条鱼仔 500克

3

山鸡蛋 3枚

4

香葱末 10克

5

盐 适量

6

胡椒粉 适量

7

花生油 适量

方法/步骤
1

1、              首先先将槐花摘洗干净,入开水锅烫一下,捞出过凉,浸泡一会,捞出攥干水分;

2

2、              面条鱼仔洗净和槐花、山鸡蛋一起打入盆中调拌均匀,香葱切末;

3

3、              锅烧热加入花生油,放入香葱末爆香,加入拌好的槐花面条鱼蛋液进行炒制;

4

4、              约炒制鸡蛋成型,即可加入盐和胡椒粉调味,淋香油出锅装盘即可。

注意事项

1、槐花比较甜,烫一下可以去除过多的甜味,使它的味道更加平和。2、盐最后加可以让鸡蛋更加容易成形。 品尝槐花面条鱼仔炒蛋,鲜美滋味尽在舌尖跳动,幸福其实就是活在当下,爱在心中。

推荐信息