豆腐含有丰富的大豆蛋白，可以降低血糖和胆固醇，还可以预防心脑血管等疾病。下面就为大家介绍一道关于豆腐的家常菜
食材
1
鲜虾 400克
2
豆腐 500克
3
葱姜蒜 少许
4
盐，味精 适量
5
胡椒粉 适量
6
糖 适量
方法/步骤
1
锅中放水烧开，将虾煮熟捞出放凉然后去掉头和尾，挑出虾线，备用
2
豆腐切成小块，姜葱蒜切末备用
3
热锅放油，姜葱蒜爆香，把虾头放入煎出香味
4
捞出虾头，锅中加凉水500克，然后将虾肉和豆腐加进去
5
煮开之后，放适量 盐，味精，胡椒粉，糖（以个人喜好而定）再煮五分钟即可
注意事项
放水之后，不要搅拌，因为豆腐易碎
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