水果不但可以生吃，还可以做菜。新鲜水果是非常好的食品，水分充足，维生素、矿物质、膳食纤维的含量极其丰富，还有对人体非常有益的各种抗氧化物，对预防慢xing病，延缓衰老，改善人体免疫力都有作用。
今天，我用新鲜的菠萝做了《咖喱菠萝鸡块》这道菜,感觉酸甜味很浓，配以咖喱的辛辣味，使此菜酸甜可口，食欲大增！
工具/原料
1
材料：
鸡胸一块，波罗半个，青红椒1个，蛋清少许，葱段3段。
2
调料：
食盐1茶匙，白糖半茶匙，咖喱粉半茶匙，上汤3汤匙，面粉2汤匙，生粉半茶匙，花生油500克。
方法/步骤
1
将鸡胸切块，用盐、生粉、花生油略腌；菠萝切块，用盐水浸泡；青红椒切件；面粉用蛋清拌成蛋浆。
2
鸡块沾均蛋浆，用七层油温炸至金黄，捞起沥干油分。
3
起锅爆香青红椒件、葱段，注入上汤，撒入咖喱粉，待汤烧沸，加食盐、白糖调味，放入菠萝块、鸡件略煮；
4
待收汁，勾芡上碟即可。