瘦肉炒蒜是餐桌上最为常见也最为普遍的一道菜。做法并不能，只要你看着步骤就能轻轻松松地完成这道菜。那做法跟步骤是怎么做呢？见如下步骤与图解。
食材
1
瘦肉 半斤
2
大蒜 三两
3
五指红椒 四个
4
陈醋 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
将半斤“瘦肉”洗净。
2
然后将“瘦肉”切成薄片。
3
把三两“大蒜”去根，黄叶去掉并洗净。
4
将“蒜枝·蒜叶”分开切好再将“五指红椒”对半切开，以免太辣。
5
锅里放“油”油热后，放入肉片爆炒一会，边炒边加入“蒜枝·辣椒”一起炒。
6
边炒边放入“蒜叶”。适量“陈醋·酱油”翻炒均匀即可。
7
最后，一道营养美味的，肉片炒大蒜就轻轻松松地完成了。
注意事项
1
我们在炒肉片时不可炒太久，炒太久的话肉片会太硬。所以稍微炒片刻就行。
2
蒜分开，枝跟叶炒是便于，蒜枝难熟而叶熟太快的原因。
3
加入辣椒，使肉片炒蒜，更香·更辣·更开胃的特点。