新年快要到了，这款非常可爱的猫头鹰小蛋糕，可以做了送小朋友，一定会很受欢迎的。蛋糕的做法很简单，其实很多时候，可以利用家里现成的一些原料来装饰蛋糕。
食材
1
鸡蛋 三个
2
砂糖 45g
3
低粉 70g
4
白醋 适量
5
奥利奥饼干 适量
6
砂糖 适量
7
淡奶油 适量
8
糖果 适量
方法/步骤
1
蛋糕坯原料备用。
2
装饰原料备用。
3
蛋黄中加30克糖。
4
用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
5
蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。
6
然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
7
取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。
8
用刮刀搅拌均匀，加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
9
蛋糊中筛入低筋面粉。
10
用刮刀拌成均匀的面糊。
11
将面糊舀入铺好蛋糕纸的模具内。
12
烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。烤好的蛋糕，取出去，放在晾晒架上晾凉。
13
淡奶油加入适量的糖打发。
14
将奶油抹在蛋糕坯上。
15
以奥利奥小饼干装饰。
16
小糖果摆在蛋糕上，做出猫头鹰的眼睛和嘴即可。
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