各位糖友，不知道大家是否有关注到纯手工甘蔗熬制黑糖或红糖，如果大家没有听过，那么今天就给大家简单说一下我们这么多年在市面上买到的糖究竟是什么东东？（微信：1562027024）
方法/步骤
1
你看到了赤砂糖对不对，这也可能是你接触到的糖对吧，什么是赤砂糖？ 赤砂糖不是真正的红糖，是工业化制造白砂糖的副产品。 甘蔗、甜菜榨汁后，将矿物质等非蔗糖分子链物质作为杂质去除、脱色产出白砂糖，剩余脱色不彻底的土黄色糖渣为赤砂糖。（微信;1562027024)赤砂糖一般含糖量在95%左右，速溶性好，适合烹饪调味，尤其适合烹制需要“上色”的食物，比如红烧菜系。
下一篇：红糖搭配什么吃，营养价值更高？