维生素B2是人体必需的一种营养物质，它是形成人体组织、器官表面的必需的一种物质，维生素B2在人体内无法存储，但人体每天有需要，所以必须每天从食物中补充。
工具/原料
维生素B2
缺乏维生素B2导致的现象
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充血、肿胀主要原因在于血管，构成血管壁的细胞离不开维生素B2，当缺乏时，血管壁开始变薄，在血压的作用下，凸起，形成肿块，最后破裂，如果发生在脑部，会发生脑溢血。
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溃疡构成人体皮肤和黏膜的细胞也需要维生素B2，缺乏时，人体无法产生出足够的细胞去顶替已经代谢掉的细胞，缺口就会产生，然后由点发展成一个创面，形成溃疡END
上火与维生素B2的关系
热性食物进入人体后，会扩张毛细血管，加速血液的流动，就会加速维生素B2的消耗，当被快速消耗而又得不到补充时，于是就会产生牙龈肿痛。肛门肌肉充血肿胀等上火症状，只要马上服用足够的维生素B2，这样的症状就会很快消失。END
维生素B2的三大特点
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一、易被光线（特别是紫外线）破坏
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二、在碱溶液中加热可被破坏，故与食物、药物同用要多加注意
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体内储量有限，必须每天补充。END
含维生素B2的食物
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奶类及其制品，牛奶，羊奶，奶酪
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动物内脏（肝 肾 心等），蛋黄，多种鱼类（鳝鱼、鲫鱼等）
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菠菜、胡萝卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜
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橘子，柑橙
注意事项
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维生素B2与维生素B1，维生素B6，维生素C及叶酸一同摄入，效果更佳。
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维生素B2不会积蓄在体内，所以即使摄入过量一般不会中毒
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