棒棒糖馒头做法
食材
1
面粉 适量
2
南瓜泥 适量
3
干酵母 适量
4
菠菜汁 适量
方法/步骤
1
南瓜去籽去皮切成小块上锅蒸熟，挤去多余水份用勺子压成泥放凉备用。菠菜一小把用开水烫一下捞出，浸冷水中，捞出放入搅拌机加入少许冷水打成汁备用。
2
分别把酵母粉加入称好的温水、南瓜泥、菠菜汁中，搅拌均匀，静置5分钟。再加入面粉和成雪花状，揉成光滑面团。
3
得到三个光滑的彩色面团～
4
放温暖处发酵至2倍大
5
发酵好后，取出放在撒好干面粉的操作台上揉吧！多揉一会儿，一边揉一边加入少许干面粉，揉至切开无大气孔状态。
6
排好气后把每个颜色都分成8个剂子，取三个不同色剂子搓成长条。
7
左右手分别捏住两端，左手向下扭，右手向上扭。
8
扭好劲儿后两头捏死～
9
像蛇一样盘上
10
全部做好后放入加入足够水的蒸锅中醒发十分钟，大火烧开后记时转中火蒸20分钟，关火后再焖5分钟再打开，插入棒子完成
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