黄花鱼富含丰富的蛋白质，具有开胃益气的功能。能够显著治疗元气大伤，亏血过多等症候，所以深受人们的喜爱。
食材
1
黄花鱼 300克
2
鸡蛋 一个
3
面粉 50克
4
食用油 100克
5
食盐 适量
方法/步骤
1
选用冷冻的小黄花鱼。
2
用自来水解冻。
3
去掉头和内脏。
4
面粉里加入水，鸡蛋和盐。
5
调成浓稠浆糊状。
6
将黄花鱼蘸上鸡蛋面粉，放在平底锅上煎熟即可。
注意事项
煎的时候，要用小火，防止糊锅底。
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