炸带鱼做法，保证成功！
食材
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带鱼 1-2条
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面粉 小半袋
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生姜 适量
4
大蒜 适量
5
干辣椒 适量
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生抽 1-2勺
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料酒 1-2勺
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盐 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
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1.准备好新鲜带鱼，面粉小半碗，生姜大蒜和干辣椒洗净
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2.将带鱼去除内脏和鱼头鱼尾，清洗干净如图切段放入碗中，将生姜大蒜干辣椒切好一起放在碗里加入2勺生抽，2勺料酒，适量的盐搅拌均匀即可
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3.拌均匀后放一边腌制半小时，中间翻动两次使其更加入味
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4.将腌制好的带鱼如图粘上薄薄的一层面粉，将剩下的以同样的方法做完即可
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5.里放入适量的油开中火烧到6成热时放入粘好面粉的带鱼放进去炸，在炸的时候用手端起锅轻轻晃动即可，不宜过早翻动，中火炸两分钟翻面在炸一分钟即可
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6.如图炸到两面金黄即可关火捞出控油，将剩下的以同样的方法做完即可装盘
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7.控油后装盘即可，炸带鱼就做好了！
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接下来就可以享用美味的炸带鱼了！
注意事项
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1.购买带鱼时一定要挑选新鲜的肉质紧的颜色有光泽的。
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2.在第四步骤粘面粉时用手轻轻把多余的面粉拍下来，薄薄的粘一层就可以了。