常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量,还可以调节身体中的脂肪代谢,每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用。
食材
1
黄桃 1000克
2
冰糖 150克
3
清水 适量
4
盐 少许
方法/步骤
1
做黄桃罐头要选择没有熟透、摸起来比较硬的黄桃。放入水中加一点点食盐搓洗,将桃子上的毛洗去。再将黄桃的外皮削掉。
2
将去皮的黄桃用刀切成两半,再用不锈钢小刀挖掉果核。
3
然后将黄桃分成4份,这样做出来的黄桃罐头口感才好。
4
准备一个玻璃罐,里面加入适量的清水和少许盐,然后放入切好的黄桃浸泡5分钟,这样黄桃的肉质会更加紧实
5
将浸泡好的黄桃沥干水分,再用清水冲洗一遍,放入汤锅里。
7
加入适量清水,清水的量正好没过黄桃即可。开中火煮12-15分钟,煮至黄桃软硬度适中即可,切勿煮太熟,否则口感不好了。
8
将玻璃罐放入沸水里高温消毒,最好煮5分钟,然后晾干水分,煮好的黄桃趁热装入玻璃罐里,糖水一定要没过黄桃,拧紧盖子,倒扣放凉,再放入冰箱冷藏保存。黄桃罐头冷藏一夜后,糖水会变得更加黏稠,口感好极了。
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