紫薯的做法还是比较多的，可以和面粉做成各种面食。这样能够提升面食的营养价值，紫薯是很好的抗氧化剂，有一定的防癌抗癌的作用，紫薯可以和面粉一起做馒头。今天就给大家详细介绍一下紫薯和面粉的做法大全。
食材
1
紫薯 500g
2
面粉 300g
3
酵母 4g
4
糖 50g
5
盐 3g
6
黄油 40g
方法/步骤
1
紫薯清洗干净，为了节省时间我讲紫薯去皮切成片隔水蒸熟，不要放在水里煮这样会影响紫薯的甜度
2
蒸紫薯的同时我们和面，将面粉中加入牛奶，糖，黄油，盐，酵母用温水化开，切记水温不能太高，不然酵母会失效，面放一旁发酵。我使用面包机和的面，非常省事。
3
将紫薯放入盘中，用筷子碾碎，将不烫手的紫薯放入保鲜袋中，用擀面杖将紫薯压成泥装，用保鲜袋可以不用弄的案板上都是，而且紫薯也不会流失水分
4
将处理好的紫薯揉成小球，将发好的面分成比饺子皮略大的面团，赶成边薄中间厚的皮，将紫薯包入皮中，像包包子一样，将接口处朝下
5
所有的坯子做好后再醒十分钟。凉水下锅蒸十五分钟，摆放时尽量隔些距离，十五分钟后，出锅了!
注意事项
是不是很简单，你学会了吗？
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