香辣螺蛳肉，很下饭。
食材
1
螺蛳肉 200克
2
辣椒 150克
3
姜 5克
4
蒜 10克
5
豆瓣酱 50克
6
蚝油 5克
7
盐 3克
8
料酒 10克
方法/步骤
1
辣椒切小段，姜蒜切片。
2
螺蛳肉多清洗几遍，用手搓可以把螺蛳的籽搓掉。
3
起锅烧油，油热后下姜蒜辣椒爆香。
4
放一勺豆瓣酱，炒出红油。
5
下入螺蛳翻炒，倒入少许白酒去腥，豆瓣酱咸味够了，不需要放盐。
6
翻炒均匀，关火出锅。
注意事项
豆瓣酱够咸了，不需要加盐，口味重的随意哈哈。
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