如何保证花蛤的美味，回味无穷
食材
1
花蛤 500g
2
葱姜蒜 适量
3
食醋 三滴
4
白糖 7勺
5
味精 3勺
6
青、红辣椒 个人口味而定
方法/步骤
2
开锅，放少许油，葱姜入锅爆炒，将青、红辣椒随即放入翻炒，出味后加入花蛤轻微翻炒
3
中火炖5分钟，放入准备好的3勺味精、7勺白糖、1勺盐、2滴醋（去腥），比例一定要准确
4
开小火，将蒜拍碎放入锅内
5
翻炒均匀后，熄火稍等1分钟后即可出锅（入味）
注意事项
1
翻炒幅度不易过大
2
花蛤一定要淘净，否则一切后续工作都白搭
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