鹅蛋可以炒西红柿吗

鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，对于内脏不好的人食用是很好的。鹅蛋一般比鸡蛋大，蛋白质含量低于鸡蛋，脂肪高于其他蛋类，鹅蛋中含有多种维生素及矿物质，但是相对于鸡鸭蛋来说，味道不太好，比较粗糙的感觉，并且有较重的草腥味。鹅蛋的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，蛋黄中的成分对人脑及神经组织的发育有重大的好处。并且鹅蛋黄中的矿物质非常容易被人体吸收利用。