今天带来的是丝瓜仙姑鲍鱼汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
丝瓜 一条
2
鲍鱼 6只
3
海鲜菇 一包
方法/步骤
1
鲍鱼又叫九孔，鲍鱼壳是珍贵的药材，叫石决明，所以炖汤时壳也要记得一起炖，可以清肝明目。
2
鲍鱼从没有空的这边，把肉切下来很容易，冷水下锅焯3分钟
3
海鲜菇去根洗净热水下锅焯水，丝瓜去皮切块
4
两个鸡蛋加料酒去腥打散
5
热锅冷油摊鸡蛋铲碎
6
另起锅下海鲜菇翻炒
7
加丝瓜
8
丝瓜炒软后加热水和鲍鱼，壳也要丢进去
9
沸腾后加鸡蛋，炖10分钟
10
撒盐调味
11
清淡却鲜美
12
营养好好哒
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