黑椒糖炸鸡，既有奇特的香气，又有甘甜的口感，吃上去新鲜感十足。经过高温轰炸以后，外酥里嫩，特别鲜美！
食材
1
鸡腿 适量
2
蒜 适量
3
黑胡椒 适量
4
酱油 适量
5
鸡蛋 适量
6
番茄酱 适量
7
辣酱 适量
8
盐 适量
9
糖 适量
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
鸡腿去骨，切成小块，加酱油，黑胡椒，鸡蛋，盐，搅拌均匀，腌30min
2
将每块鸡肉都裹上淀粉（一定要都裹上，这样才能炸出来）
3
油锅加热（用筷子试温，筷子处出现密集小泡即可）放入裹好淀粉的鸡肉（鸡肉多的话分两次加入）炸至变色后捞出
4
第二次复炸，将油锅中的残渣过滤，锅中油继续加热，大火复炸直至鸡肉变金黄。控油捞出。即为原味炸鸡
5
锅中留油炒蒜至金黄，加入番茄酱，辣椒酱，糖（2:2:1）直至锅中酱料出泡泡，放入炸鸡，裹上酱料，出锅，即为甜辣酱炸鸡
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