金针菇可以补益肠胃，与菠菜相遇，信手拈来，却不失为一款排毒效果极佳的清爽小菜，正适合节后的我们
食材
1
金针菇 1把
2
菠菜 1把
3
蒜 1小块
4
姜 1小块
5
熟花生仁 适量
6
生抽 1汤勺
7
醋 2汤勺
8
糖 1茶勺
9
鸡精 少许
10
盐 少许
11
芝麻油 少许
方法/步骤
1
锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯汤20秒
2
捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉,再放入除去老根的金针菇焯掉烫1分钟，捞出过凉；
3
将糖、盐、醋和生抽调和均匀；
4
控干水份后的菠菜切断，与金针菇一起放入碗中；
5
加入姜末和蒜末；
6
倒入之前调好的料汁；
7
撒入切碎的花生碎；
8
最后加入芝麻油，充分拌匀即可。
上一篇：金针菇的吃法有哪些呢？