一款非常好吃的手撕面包，烤制的时候上面撒了点蔓越莓干和杏仁片，用了中空的模具来做面包，感觉烤的很均匀。
食材
1
高粉 300克
2
牛奶 200克
3
炼乳 20克
4
砂糖 30克
5
盐 5克
6
黄油 30克
7
酵母 3.5克
8
炼乳2 30克
9
黄油2 30克
10
蔓越莓干 60克
11
朗姆酒 20克
12
杏仁片 少许
步骤/方法
1
将主料里面除黄油以外的其他材料放入面包桶中，和面
2
成团后加入黄油小块，继续和面
3
用了2个程序40分钟，面团揉至完全阶段
4
将揉好的面团发酵1小时至两倍大左右，我还是用的面包机
5
取出面团排气，放在揉面垫上松弛15分钟后
6
蔓越莓提前用白朗姆酒浸泡20分钟
7
炼乳2还有黄油2放微波炉中20秒，搅拌均匀成炼乳黄油酱
8
把松弛好的面团擀呈长方形
9
把炼乳黄油酱均匀涂抹在面胚上
10
均匀撒上蔓越莓干，可以提前把蔓越莓干切切小
11
用刀将面胚均匀切成几块
12
竖着放入中空模具中，如果不是不沾的，最好刷上一层黄油
13
将模具放入烤箱中低温发酵50分钟，我发酵至满模了
14
面团上刷剩下的炼乳黄油酱再撒上蔓越莓干、杏仁片
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预热烤箱后，180度上下火烤制35分钟
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烤制之后脱模，晾凉后可以再撒一点糖粉装饰密封保存