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核桃红枣阿胶糕的做法

女人的温润来自气血。好气血可以滋养女人的身心和外貌,尤其在过了三十岁的女人身上特别明显。就像好婚姻对女人的滋养一样,好气血可以让女人看起来至少比同龄人年轻很多岁。所以在滋补养颜的食物消费上,女人是绝对不能吝啬的,一定要善待自己。自古以来,阿胶就被视为女人滋阴补血的圣药,这种由内而外的调理胜过任何昂贵的化妆品。只不过,市售的阿胶不是含量太低,就是有添加剂,并且价格还不便宜。就像超市里最常见的某粉色阿胶膏,不但阿胶含量低,只添加了核桃和芝麻,并且轻轻的一盒就卖到了200多元,对普通家庭来说实在是不太划算。所以,我宁可多花点钱去买好的原胶回来自己熬,味道不但不比那些牌子差,而且性价比核算下来,比直接买成品实惠多了,并且还吃得放心。接下来,就教给懂得疼爱自己的女人如何熬制好吃的阿胶膏。
食材
1

阿胶 500克

2

加州核桃 150克

3

黄酒 1瓶

4

黑芝麻 200克

5

红枣 150克

6

冰糖 250

方法/步骤
1

1.阿胶敲成小块状放入碗中,好的阿胶是一敲就碎的

2

2.倒入黄酒泡三天,将阿胶泡软。如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了

3

3.泡好的阿胶放入锅中,隔水加热,边加热边搅拌,直到阿胶全部化成液体

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4.这是化好的样子,很粘稠,大概需要半个多小时。中间要不断地搅拌,有点耐心

5

5.冰糖用料理机磨碎,这样容易融化。如果你没有这套工具,就改用细砂糖也可以,还是边搅拌边煮,这个过程大概需要40分钟,所有的糖才能溶化

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6.这是糖全部融化后的样子

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7.此时先加入已经放烤箱烤熟的核桃仁,搅拌均匀

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8.再加入去了核切块的红枣搅拌均匀

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9.最后加入黑芝麻搅拌均匀。东西加的越多,阿胶酱越浓稠,搅拌越费劲,一定要有耐心

10

10.边煮边搅拌,将所有材料都均匀的裹上阿胶,大概20分钟后关火

11

11.趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中,抹平表面,放凉后放进冰箱冷藏24小时后再取出切块,即可食用

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