银耳有“菌中之冠”的美誉，您知道吗？银耳的营养极其丰富具有药食同源的良好功效。银耳可以强精补肾，补气和血，补脑提神，美容嫩肤，延年益寿的功效呢！今天就和大家分享如何吃银耳，及吃银耳的好处！
工具/原料
1
银耳
2
营养价值
3
如何吃
方法/步骤
1
银耳的营养成分：银耳富含蛋白质，脂肪和多种氨基酸，矿物质，对于营养不良，体弱多病，高血压，防止大便干燥，肺热等人群具有很好的功效！
2
护肤美容：银耳含有的胶质对肌肤有很好的滋润作用，长期服用可以祛除脸部黄褐斑和雀斑，所以银耳是爱美女士的福音哦。
3
增强人体免疫力：银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对身体发育很有好处。而且含有硒等微量元素可以提高人体抗肿瘤的免疫力呢！
4
清热健胃，补脑提神：银耳是滋补良药，有补脾开胃的功效，能益气清肠，健胃补脑，有清热润燥的功效。特别适合身体虚弱，高血压和血管硬化的人群呢！
5
银耳的日常食用方法：银耳日常主要以煮粥为最好，能最大限度的释放银耳的营养物质，如：银耳莲子粥，银耳薏米羹，山楂银耳粥，银耳红枣粥等！最好煮出银耳的胶质！煮银耳粥前一定要先凉水泡发，清洗干净，切碎下锅，才更容易出胶哦！
注意事项
银耳最好不要和菠菜或白萝卜一起食用！