西式穿心莲沙拉

穿心莲 手抓约3把

枸杞 约20枚

大蒜 4瓣

洋葱 一小块

大藏芥末 3克

白酒醋 20ml

橄榄油 30ml

盐 1克

糖 1克

穿心莲洗净后用手掰成适当大小备用，枸杞用水浸泡。

把大蒜瓣和洋葱一小块切成碎丁备用，将其余配料与大蒜碎和洋葱碎混合后调制成调料汁备用。

做一锅热水，将穿心莲快速放入热水中再取出放入凉水中。

干穿心莲碗内多余的水分，放入浸泡好的枸杞，最后倒入调至好的调料汁搅拌均匀即可。