很久没做酥皮点心了，虽说太油腻，平常也不怎么吃，可时间长了还真有点惦记。
食材
1
低筋面粉 275克
2
鸡蛋 1个
3
奶粉 15克
4
玉米油 130克
5
花生碎 130克
6
糖粉 68克
7
泡打粉 3克
方法/步骤
1
油 ➕ 糖粉 ➕ 鸡蛋 搅拌均匀 可以随意搅拌
2
筛入 低筋面粉 ➕ 泡打粉 ➕ 花生碎
3
翻拌切拌压拌 不要搅拌 拌到如图所示 无面粉散状即可
4
刷蛋黄液 垫锡纸入烤箱 我的烤箱 上管175℃ 下管150℃ 25分钟
5
12分钟左右盖锡纸 剩下5分钟 我调下管为145℃
注意事项
1
烤的时候没有出油 最好不要减油。
2
调和油可以 如果没有玉米油花生油 可以代替。
3
用手整形的时候轻轻揉圆 再用掌心压扁一点 放在烤盘上用大拇指轻压一下就ok。
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