没有桃的五指毛桃，在广东是一种草头药，基本上一般家庭都会备有，平时煲煲汤蒸蒸鸡什么的都会用到，它有利水行气的作用，最近很火的一款抗新冠中药——“粤抗一号”配方中就有一味用五指毛桃做引子
食材
1
鸡 半只
2
五指毛桃 适量
3
甜玉米 1根
4
葱头 毛指毛桃药店里可
5
洋葱头 半个
6
白糖 10g
7
玉米淀粉 5g
8
蒜头 1个
9
姜 1块
10
食盐 15g
11
料酒 2勺
方法/步骤
1
老规矩来个食材大合照，五指毛桃提前用温水浸泡
2
鸡洗净擦干净水分，斩件，加入海鲜酱，糖，盐，料酒，玉米淀粉搅匀，最后淋入食用油锁住水分放入冰箱腌制1小时
3
热锅倒油，加入葱姜蒜一半的洋葱头爆香
4
爆出香味倒入鸡块，两面煎至微微金黄
5
倒入甜玉米，五指毛桃和泡五指毛桃的水，盖上盖子焖5分钟转入砂锅
6
轻入砂锅加入剩下的洋葱头，焖2-3分钟，洒上葱花，开吃啰
7
哇，伴着牛奶香气的五指毛桃焖鸡开吃啰
注意事项
1
腌鸡时不用放太多的盐，海鲜酱本来就有味道的了
2
最后转入砂锅时先把砂锅加热，鸡汁可以第二天早上拌面
3
毛指毛桃药店里可以买到
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