好吃的煎饼做法。【适合家庭做法】
食材
1
杂粮面粉 二斤
2
鸡蛋 5个
3
脆饼 三到五块
4
咸菜 半斤
5
甜面酱 一罐
6
葱花 二两
7
蔬菜 一斤
8
火腿肠 5根
方法/步骤
1
准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把高梁、玉米、谷子、干等原料淘洗、浸泡，然后慢慢磨成糊状物。）
2
取做好的杂粮面糊到煎均匀，火不要开很大
3
把鸡蛋打上面饼，摊均匀，速度要快。要不然会糊的
4
撒上葱花，葱花要撒均匀。切得要碎一点。
6
在涂均匀的甜面酱上加上一块脆饼
7
然后加上一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼
8
把卷起的煎饼从中间切断，这样想喷喷的煎饼就做好了。
注意事项
1
注意火候火不能太大不能太小，要保持均匀的火候。
2
面糊一定要搅拌均匀。在摊煎饼之前先在煎饼锅上图层油，防止粘锅。
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