今天带来的是糯米粉蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸡蛋 4个
2
糯米粉 220克
3
牛奶 180毫升
4
食用油 30克
5
细砂糖 40克
方法/步骤
1
准备食材，蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+油搅拌均匀。
2
筛入糯米粉搅拌均匀
3
白砂糖分三次加入到蛋清打发，提起打蛋器呈倒三角状。打发的蛋清分两次加入到蛋糊中翻拌均匀。
5
轻震几下排出气孔放入烤箱最下层，上下管170度烤30分钟。 中间一排原味倒的8分满，抹茶和可可6分满，还有两个4分满的是因为蛋糊用完了，不是没发起来。
6
摊凉后吃口感更好，吃不完装保鲜袋放冰箱第二天拿出来吃也很好吃。