猪肉馅 200克
卷心菜 100克
花样意面 150克
四季豆 100克
食盐 1.5小匙
姜 1大匙
葱 1大匙
蚝油 2大匙
太白粉 1大匙
白砂糖 1大匙
水 2大匙
橄榄油 1大匙
西红柿 5大匙
黑胡椒粉 2小匙
白胡椒粉 1.5小匙
芝士粉 40克
红酒 1小匙
芝士片 2片
鸡蛋 1个
意大利综合香料 适量
A猪肉馅200克，葱花末1大匙，卷心菜末100克，太白粉1大匙。B素蚝油2大匙，砂糖1大匙，姜末1大匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉1小匙，白胡椒粉1小匙，清水2大匙。C贝壳花样意大利面150克，四季豆100克，橄榄油1大匙，罐装西红柿糊4-5大匙，盐1小匙，黑胡椒粒1小匙，红酒1小匙，白胡椒粉1/2小匙，芝士屑40克，芝士片2片，鸡蛋1个，意大利综合香料适量。
猪肉馅中放入做法B的所有材料，用筷子搅拌直至出现黏稠状。绞肉黏稠后，加入葱花末+高丽菜碎末+太白粉，搅拌混合均匀后入冰箱冷藏，静置约1小时(冷藏后会更方便捏成球状)。取约20-30克左右的肉馅儿，轻摔打成结实的肉球，表面洒上太白粉，后静置约20分钟。
起油锅，温度升至170度C，将肉丸依序放入油锅中，炸至金黄上色，约2-3分钟后捞起沥油，备用。起一深水锅，烧至大滚后加入些许盐，后放入贝壳面滚煮约6分钟，后加入切成如贝壳面大小段的四季豆段，大火煮约3分钟。做法5沥出煮面水(可预留50CC面水)，锅中续加入橄榄油，中火拌炒约1分钟，后加入西红柿糊+盐+红酒+黑白胡椒，拌炒至收干即关火。
拌炒好的贝壳意面放入可入烤箱的烤碗中，放入做法4的炸蔬菜肉丸，并淋上些许西红柿糊。洒意大利香料+芝士屑+芝士片，中心放入一颗鸡蛋。烤箱预热，使用'烧烤功能-HI高温'，时间设定15分钟。预热两分钟后将意大利面烤碗放入烤箱中，烤焙13分钟后完成。食用时依喜好洒上辣椒汁+帕玛森芝士粉+黑椒粒。