一直吃咸味的烙饼,想试试做甜的怎么样,于是就实验了一下。第一次做没有色相,但是味道还是不错滴
食材
1
高筋面粉 50克
2
鸡蛋(白皮) 1个
3
绵白糖 适量
4
酵母粉 1克
5
西瓜汁 适量
6
红富士苹果 1/3个
7
香蕉 1根
步骤/方法
1
酵母与西瓜汁充分融合,再加入一个鸡蛋,适量白糖,搅拌均匀,加入面粉,用手揉面,揉好之后用保鲜膜封口,醒发30分钟。
2
苹果切片加糖腌渍,香蕉捣成泥状,之前用西瓜汁和面剩下的西瓜瓤继续当馅料。
3
把醒发的面再次揉搓,揉成条状,分成5个一样的饼坯,拿其中一个饼坯用杆秤擀成1毫米厚度的薄饼
4
做好的馅料平摊在饼上,馅料占据饼皮的1/2面积就行了,然后把另一半饼皮沿中间对折,并把边缘压紧。
5
锅洗干净开小火,把做好的饼平摊在锅底,小火慢烙,不能发火,饼容易糊。一面烙成金黄色之后翻至另一面继续烙,直至两面都是金黄色就可以盛出来了。
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