樱花奶酪慕斯/更多做法评论(2)浏览(370)小吃烘焙烤箱甜品香甜·准备时间：30分钟-1小时·制作时间：2小时以上·用餐人数：5-6人喜欢18收藏到专辑郑州不在线关注发私信打招呼简介玉池桃红原创于2015-04-29未经允许，不得转载!我喜欢漂亮的慕斯蛋糕，凉凉的，入口即化的口感太美妙了！尤其是天热的时候吃，很爽！今天做了樱花奶酪慕斯，用日本的盐渍樱花装饰了下，下面撒了几朵奶油霜挤的...(展开)食材·主料·淡奶油250g·老酸奶170g·马、斯、卡、朋50g·白糖50g·牛奶30g·吉、利丁14g·辅料·盐渍樱花10g·奶油霜30g·雪、碧100g·步骤1.吉、利丁提前用凉水泡上。2.老酸奶加马、斯、卡、彭加25克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。3.搅拌成细腻的糊。4.淡奶油加朗、姆、酒。5.再加白糖。6.放厨师机里搅拌成6分发。7.小火隔水加热牛奶加吉、利丁12克搅拌至吉、利丁融化。8.牛奶吉、利丁糊放凉后倒入淡奶油与马、斯、卡、彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。9.倒入心形模具中。倒三分之一处。10.戚风蛋糕一片，修成心形。11.放入模具中。12.把剩下的慕斯糊倒入。放冰箱冷藏4小时，再冷冻2小时。13.冷冻好的慕、斯糊从冰箱拿出来，用电吹风吹一下四周及顶部。14.小心把模具拿掉。15.雪、碧加入吉、利丁2克隔水融化。16.放凉后倒入蛋糕上面。17.樱花提前用清水泡去盐分。18.摆上泡好的樱花。19.再放几朵奶油霜挤的小花。20.成品。小贴士樱花一定要提前泡上，中间多次换水，让里面的盐分出来。小奶油霜花朵我用了103号花嘴挤的。向你推荐：淡奶油的做法老酸奶的做法马斯卡朋的做法白糖的做法
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