这道菜整体偏甜但是依然下饭
食材
1
鸡腿 1只
2
九层塔 适量（我没有买到，最后放的葱花）
3
干辣椒 适量
4
葱 1-2根
5
蒜 5瓣
6
酱油 6勺
7
冰糖 6-7颗
8
米酒 10勺左右
方法/步骤
2
烫一下，把水排干！（否则你会在锅里跳油）
3
这时姜片（除烫一会儿用外），可以多切一点，蒜皮、洋葱切段。（因为我没有九层楼高的高塔，所以我切了些葱。）干辣椒就好了。
4
准备酱油，米酒（这里我用的是浓黄肉桂酒），冰糖。酒、酱油和糖的比例约为4:2:1
5
锅中烧油，油中烧姜片，炒至微卷。
6
放入蒜瓣继续炒。加入葱和干胡椒，继续炒。
7
放入鸡肉，来回翻炒至微黄。加入酱油、葡萄酒和冰糖（步骤4）搅拌均匀。
8
把火开，烧开，不停地炒，把糖炒一下。
9
煮沸后，转小火，继续翻炒收汤。
10
来吧，放在九层楼的塔楼里，来回翻炒，然后熄火煮一会儿。（我没有九层楼高的塔。我放了葱）
11
成功！出来开始！