工具/原料
又黏又香的粑粑肉烧土豆材料:豆瓣、老姜片、花椒、大料、芡粉
步骤/方法
1
粑粑肉切成长条形备用。
2
土豆(那种小圆土豆,专门用来烧的)切小块备用。
3
豆瓣、老姜片、花椒、大料、八角下油锅炒至香。
4
加水,放适量盐。(不要这张图就凑不成6张了,所以加水也单独算做一个步骤吧~)
5
下切好的土豆、粑粑肉。开始正式烧,至土豆软。能烧烂最好。个人认为。
6
烧好了。起锅前放入适量味精。我是放的鸡精,都行。
注意事项
芡粉营养分析: 由于用芡粉所做的浆、粉、糊、汁、芡的处理,还可起到保护层的作用,既防止营养成分的流失或被破坏,也可避免动物蛋白接触高温焦糊而产生的不利健康的物质。
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