花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。
工艺优势
浆果只有通过低温有益菌发酵和超低温冻干技术（FD）以及低温超微粉碎技术萃取花青素活性物质成分，才可以直接被人体肠道所吸收而快速作用于人体解。END
低温有益菌发酵和超低温冻干技术（FD）
保持浆果内有益菌和花青素活性， 在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，浆果和活性物质剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。END
低温超微破壁粉碎
超微破壁粉碎技术，将酵素粉末粉成10μm一下的直径（一般人体的头发丝5倍直径为20μm）可以直接被人体肠道所吸收而快速作用于人体解。END
冻干花青素的功效
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花青素具有一定的抗氧化性，可以清除自由基。采用超微破壁粉碎技术和超低温冻干技术（FD）的冻干花青素可以有效保持浆果内有益菌和活性。
2
冻干花青素以树莓为主原料，添加一系列花青素含量极高的小浆果（蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓）经过破壁粉碎发酵冻干而成。采用超微破壁粉碎技术，可以将酵素粉末粉成10μm以下的直径（一般人体的头发丝5倍直径为20μm），该细腻程度，可以直接被人体肠道吸收，快速作用于人体。
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自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，应摄取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，并时刻保持青春神采。