了解一些会导致食物中毒的食物
知道这些食物避免中毒解决方法
要注意食物的搭配避免食物中毒
豆芽一定要炒熟才能吃豆芽，特别是绿豆芽，很多人喜欢偏炒来增加它的味感，但是很多人特别是一些菜品需求量较大的地方，炒豆芽都十分的冲忙，这样导致的情况就是豆芽里的皂素和一些有机物没有充分的分解，存在残余，这样的话会使得我们人体出现一系列中毒症状，主要以消化道症状为主；温馨小提示：除了豆芽，其他豆类都有可能会出现这种情况，所以我们得爆炒的时候要长，在都表明的鲜绿色变暗或者转为其他颜色时，可以结束。
发芽的土豆坚决不能食用小编感觉自然界的任何物种都是保护自身的一种本领，其实有很多主要的本领就是毒，土豆在发芽之后预示这一个新生命的出现，与此同时它会释放一些对我们人体有害的生物碱，我们食用这些发芽的豆芽之后会出现一些消化道症状，严重者甚至会出现呼吸困难的情况，这种症状的严重主要是看那土豆发了多少牙了，芽越多，说明那种生物碱越多；温馨小提示：网上虽有一些针对发芽少的解决方法，但是小编还是建议不要食用，这类生物碱，发芽之后炒熟也不一定能去除干净，为了以防万一，建议大家不要食用。
鱼胆等动物胆千万不要吃我们民间留下着吃鱼胆，蛇胆的情况，有些人还喜欢生吃，其实这是很危险的，这些胆经过特殊处理的确可以当作药材，但是生吃是绝对不可行的，首先胆是我们消化系统重要的组成部分，胆汁可以促进我们对食物的消化，但是但是同样的是存在一定的毒性的，食用之后很可能会出现中毒的情况，即便将其炒熟也没用；温馨小提示：我们在割掉动物胆的时候，一定要小心，避免胆汁泄漏，污染周围的肉类。
腐烂的苹果不可食用很多父母一辈的人特别的节约，即便是烂掉的苹果也是把烂掉部分去除，然后继续食用，在此，小编首先向他们表示敬意，然后，小编要提醒大家，苹果的腐烂首先是由于微生物进入苹果，苹果自身的保护机制起到作用，产生了一些保护性的物质，而这些保护性的物质对人体却不是有利的，还有即便你把腐烂部分去除，也是没用的；温馨小提示：除了腐烂苹果，还有那些苹果表面贴上商标的那些苹果，记住一定要把商标周围直径1厘米以上果肉剔除，以便增加癌症出现几率。
吃到坏掉的瓜子记得漱口任何腐烂坏掉的食物呈现在我们面前，我们一定得思考一下是不是有问题，到底能不能吃，坏掉的瓜子也一样，里面会产生一类对人体肝脏有极大毒性作用的物质，如果你吃了坏掉的瓜子，特别是一些肝功能不好的人吃了，很容易出现中毒的情况，即便开始没事，一直这样吃下去，也会使得肝脏出现失代偿的情况，最后甚至会形成肝癌；温馨小提示：瓜子在干燥的环境之中能够保持更久的时间，所以放置瓜子的环境很重要，还有吃到坏掉的瓜子记得刷牙哦。
豆浆一定要煮熟煮透才能吃我们都知道豆浆是豆类碾磨产生的，黏磨出来的豆粉还得用水将其煮熟，小编在上面就已经说过，豆类物质中，特别是那些未成熟的豆类，里面含有的皂素等物质较多，需要通过高温将其分解，才能避免对我们的人体产生毒害，我们在吃豆浆的时候也得注意，如果感觉味道有点异样就不要吃了，以免出现问题；温馨小提示：现在有一种能够边碾磨边煮熟的豆浆机，但是小编建议还是继续高温煮一遍，以免出现问题。
腐烂的生姜不要食用立即丢弃和腐烂的苹果一样，生姜虽然对我们身体特别有利，而且也是配菜中不可缺少的调味品，但是腐烂的生姜会在里面产生极其有害的毒素，其中有些毒素危害很大，因为他对肝脏具有很强的损害作用，很多发生癌症的人，虽然注意养生，但是可能对这些方面不注意也是很有关系的；温馨小提示：没有腐烂的生姜还是有不错的，将生姜放在干燥的地方可以延长保鲜时间，还有拨皮的生姜，不要第二天使用
黄花菜要开水洗净还要煮熟从豆类食物和黄花菜我们可以知道，不是新鲜的食物就一定是安全的，豆类就不说了上面已经说过了，黄花菜也是一样的，新鲜的黄花菜是存在某种碱类物质的，而这类物质进入人体之后可能会使得人出现一些消化道症状或者一些呼吸系统的反应，所以说，我们在食用这些菜的时候一定得注意才行；温馨小提示：这类碱有独特的物理性质，可以溶于水，而且温度越高溶解性越强，所以，我们可以将黄花菜切碎，然后放于温水中反复泡洗，之后可以通过水煮的形势做菜，烫不建议大家喝。
以上均为经验总结如有不满请见谅
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