很多事物，吃鲜的营养丰富，还很有味，如果放置隔夜再吃，那就发生了变化，哪些食物不能隔夜再吃呢？
方法/步骤
1
隔夜的开水不能喝。水烧开后，亚硝酸盐和卤化物等有害物质含量最低，适合人们饮用，但水烧开放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开的1.3倍，所以不能饮用。
2
隔夜的不熟鸡蛋不能吃。如果鸡蛋煮熟，一般48小时以内没问题，但如果鸡蛋不完全熟透，未熟的蛋黄很容易滋生细菌，吃了有害健康。
3
隔夜茶不能喝。泡好的茶放置时间过久，维生素大多丧失，且茶中的蛋白质、糖会成为细菌繁殖的养料，所以隔夜的茶不能喝。
4
隔夜的银耳不能吃。银耳都含有较多的硝酸盐类，煮熟后放置较久，在细菌的分解作用下硝酸盐会还原成亚硝酸盐，吃了会中毒。
5
隔夜的叶菜不能吃。茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，如果炒熟放置后隔夜再吃，里面的硝酸盐类会转化为有毒的亚硝酸盐。
6
隔夜的卤味不能吃。春夏季节卤味不能隔夜吃，即使放在冰箱里，也保不定会变质。
注意事项
隔夜的食物并不是说吃一次就中毒，而是不能常吃，吃多了对身体就有害。
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