这是一道最解油腻的菜。
油脂多的食物，蒸着吃是最健康的做法，然而用了荷叶来蒸，更是把过剩的油脂全部放释出来了。
工具/原料
原料：带皮五花肉500克、荷叶1张、香菇6个、黄花菜100克、豆腐卤 1块、糖、盐、油、酱油
方法/步骤
1
先将五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下
3
捞出来后再有皮的一面抹上酱油
4
烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下（以变色为好，不要糊了啊）
5
肉凉了以后切成块，把调好的酱抹在肉
6
香菇洗净、黄花菜泡开
7
将荷叶洗干净，铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面，肉码放在上面，上锅蒸30分钟，连同荷叶一起摆放到盘子里就好了
注意事项
私房话：干荷叶、鲜荷叶都可做这个菜