红菜心可以说是餐桌上最为常见的一道蔬菜，其菜心入口清甜鲜嫩，营养丰富，特别合胃。因此，今天我想以红菜心，这道菜分享给大家，希望能够帮上你们，具体做法步骤见如下图解与文字。
食材
1
红菜心 600克
2
红椒 5克
3
盐 适量
4
油 适量
5
味精 少许
方法/步骤
1
选购一把鲜嫩红菜心，做为食材。
2
将红菜心，直接冲洗净。
3
然后，一根一根的将红菜心，折成中段。
4
炒锅烧热放油，油温升起将红菜心入锅，进行爆炒，爆炒过程加入适量盐，并翻炒均匀。
5
然后，放入红椒进行爆炒，爆炒快熟时，加入少许味精翻炒一会即可。
6
最后，将红菜心入盘，并摆上餐桌。
注意事项
在洗红菜心时，不宜折断在洗，这样的话会使菜心不甜，而且容易丢失菜心中的营养成分。