水煮荷包蛋是一款制作方便、快捷，可当做主食，也可以做小吃的美味。制作过程不超过十分钟，营养丰富，对于上班族来说是款非常不错的早点。今天我就把制作的过程整理出来供各位参考。早上起的晚有点急，就拍了个成品，以后有时间了，会把其它图片补上。
食材
1
鸡蛋 2只
2
水 适量
3
盐 少许
4
香油 几滴
方法/步骤
1
锅内加入适量的水，大火烧至锅底布满小气泡（这时候水差不多快开了).
2
将火调小，将鸡蛋磕一条缝，从锅边掰开让蛋液贴着锅边滑入水中。（一定要紧贴锅边滑入水中，不然会包不住变成蛋花）。另外一只鸡蛋依上述方法制作。
3
等待1-2分钟，等荷包蛋成型（表面蛋白凝固），然后可将火稍微调大，再煮2-3分钟，关火。这时候好吃的水煮荷包蛋就做好了，盛入碗中（煮好后上层会有少许类似泡沫一样的蛋液，当然可以吃的，不过为了美观可以将其撇开）。
4
加入适量盐，滴2滴香油，有熟芝麻的可以再放一小撮熟芝麻。美味的水煮荷包蛋就做好了!en~~~~~闻着都有点要留口水了~~~~~~~~~~~~~~
注意事项
1
蛋液一定要顺着锅边慢慢滑入水中，而且这个动作一定要在水烧开前。这个动作是，水煮荷包蛋是否能够成功的关键。
2
蛋液滑入水中后必须小火先等1-2分钟，蛋白凝固后火可以稍微调大点。
上一篇：生活小妙招之煮鸡蛋也有方法
下一篇：糖水鸡蛋怎么煮不会散