对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是油焖大虾。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
1
鲜虾 500g
2
生姜 3片
3
香葱 5g
4
料酒 五勺
5
黑胡椒 3g
6
生抽 三勺
7
芝麻香油 一勺
方法/步骤
1
准备一斤鲜活大虾，剪去虾枪虾须虾腿，挤出虾头里面的污垢，然后把大虾从背部片开去除虾线。
2
处理好后放入碗中，加入适量的姜片葱结，少许料酒和黑胡椒进行去腥，挤出葱姜汁抓匀后腌制十分钟。
3
切点姜丝，小葱切成段，调个料汁碗中加入白糖一勺，适量的胡椒粉，两勺料酒，三勺生抽搅匀。
4
锅中加少许油烧热，下入大虾煎出虾油，大概煎至三分钟，煎至两面金黄。
5
接着下入葱姜炒出香味后倒入调料汁，翻炒几下，然后加入适量的清水，盖上盖子焖煮三分钟。