肉食狂魔快来学习这道菜吧，这道菜的主料只有一个——排骨~~~，肉香中有妹子的酸甜，有香料的独特的气息，加了冰糖之后肉汁浓稠，颜色也更亮，最近看了肥恭的新剧之后，就特别的想吃肉。
食材
1
精排骨 吃多少做多少
2
小葱 2根
3
生抽 3勺
4
料酒 2勺
5
醋 2勺
6
八角 2个
7
桂皮 2块
8
话梅 7、8颗
9
冰糖 适量
10
熟白芝麻 适量
11
盐 适量
12
生姜 1个
方法/步骤
1
烧一锅水，水开后放入姜片和葱段，然后倒入排骨，将排骨焯水，煮的时候要撇去上面的泡沫，然后出锅备用。
2
在锅里倒一点水，然后吧冰糖放进去，吧冰糖熬成糖稀，其实也可以直接用糖稀。
3
在糖稀中倒入焯水过水的排骨，开始炒排骨，炒成金黄色出锅备用。
4
热锅凉油，放入八角、桂皮和姜片把锅煸香。
5
排骨再次回锅，炒的时候调味，加一点料酒、生抽、醋。
6
翻炒使排骨均匀裹上调料后在锅里倒入开水，水要漫过排骨。
7
水开后转小火炖排骨，加入话梅，煮40分钟后转大火收汁即可。