家常菜系列之炒面
食材
1
面条 适量
2
火腿肠 一根
3
包菜 适量
4
鸡蛋 1～2个
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
生抽 适量
8
葱 适量
方法/步骤
1
将包菜切小片，火腿肠切条，葱切段。
2
锅里加水，水开了煮面，六成熟就可以了。
3
捞出面条，沥去水分，淋点食用油拌匀。
4
锅中放油，炒鸡蛋。
5
逐渐加入火腿肠和包菜煸炒。
6
放入面条，加适量生抽翻炒。
7
最后加入葱段简单翻炒几下就可以了。
注意事项
1
面条拌油防止粘连。
2
手工碱面更适合炒
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