说到泡椒，可能我们味蕾的第一反应是“泡椒凤爪”，毕竟，这个泡椒和鸡爪的搭配，已经在我们味蕾上根深蒂固许久了。但，泡椒不是凤爪的死党，泡椒可做的事情很多。 用泡椒来做些清爽的简单的小菜，用来佐粥或下酒也是不错的选择。
食材
1
藕 100g
2
胡萝卜 50g
3
木耳 20g
4
白糖 5g
5
泡椒 15g
方法/步骤
1
木耳泡发，洗净择成小朵。
2
藕切片用清水浸泡。
3
胡萝卜切片。
4
煮锅里倒入清水，水冒小泡时放入木耳焯水。
5
同样胡萝卜焯水后捞出，控水。
6
藕片倒入煮锅，快速焯水。
7
焯过水的藕片倒入清水盆里，冲洗后浸泡。
8
把藕片、胡萝卜，木耳控水后盛到干净容器里，倒入泡椒，泡椒水。
9
调入白糖，拌匀。
10
入冰箱冷藏一段时间。
总结
1.木耳泡发，洗净择成小朵。2.藕切片用清水浸泡。3.胡萝卜切片。4.煮锅里倒入清水，水冒小泡时放入木耳焯水。5.同样胡萝卜焯水后捞出，控水。6.藕片倒入煮锅，快速焯水。7.焯过水的藕片倒入清水盆里，冲洗后浸泡。8.把藕片、胡萝卜，木耳控水后盛到干净容器里，倒入泡椒，泡椒水。9.调入白糖，拌匀。10.入冰箱冷藏一段时间。
注意事项
Tips：可根据自己的口味，加入配料。
下一篇：炒面藕的做法