食材：鲫鱼、菜花和猪扇骨。将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。将菜花焯烫一下，待用。将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水。盖锅盖，大火烧开。煮汤期间，将鲫鱼择洗干净，热锅冷油，放入鲫鱼。煎至双面微黄。放入烧开的汤汁中。盖锅盖，大火烧开，转小火煲30分钟。将鲫鱼捞起。（滚汤后的鲫鱼已无味，可以不吃，再说鲫鱼的骨刺特多哦。）
放入菜花。盖锅盖，大火煮至菜花熟。揭盖，倒入适量的葵花籽油，煮滚，即可关火。倒入适量的味椒盐调味，即可享用。
食材
1
鲫鱼 430g
2
猪扇骨 250g
3
菜花 400g
4
葵花籽油 适量
5
味椒盐 适量
6
姜片 适量
7
清水 适量
步骤
1
食材：鲫鱼、菜花和猪扇骨。
2
将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。
3
将菜花焯烫一下，待用。
4
将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5
盖锅盖，大火烧开。
6
煮汤期间，将鲫鱼择洗干净，热锅冷油，放入鲫鱼。
7
煎至双面微黄。
9
盖锅盖，大火烧开，转小火煲30分钟。
10
将鲫鱼捞起。（滚汤后的鲫鱼已无味，可以不吃，再说鲫鱼的骨刺特多哦。） 放入菜花。
11
盖锅盖，大火煮至菜花熟。
12
揭盖，倒入适量的葵花籽油，煮滚，即可关火。
13
倒入适量的味椒盐调味，即可享用。
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