美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
1
鸡爪 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
先处理白白胖胖的鸡爪爪们，洗净减去指甲，锅中加冷水倒入鸡爪至烧开，水开后再煮34分钟（此步骤也可加入适量料酒姜片一起煮去腥），捞出后迅速过冷开水紧一下去掉各种沫沫～放置一边待重新下锅
2
鸡爪爪通通赶下锅，倒入没过鸡爪的开水，依次倒入上面清单里的适量红烧酱油（老抽加生抽混合也可以的，老抽越多出来越黑）34勺，料酒2勺，姜片34片，八角2颗，香叶2片，桂皮2块，花椒少许，冰糖2颗，开大火煮开后转中火开始耐心的收汁～此时可以盖住锅盖慢慢闷，慢慢熬，让汁水都努力转进爪爪里！
3
因为我是用的家里铁锅中小火所以收汁大概用了2030分钟左右基本上就收完了，已经很软糯了，喜欢更软糯的可以水多一点点慢慢收久点或者高压锅
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完了，出锅！
5
这个颜色没有任何滤镜！做法是不是很简单！
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只要轻轻一口皮就下来啦，味道感觉比在外面买的卤料都好，八角桂皮香叶都是常用的作料，只要有鸡爪，3040分钟就能吃到美味的鸡爪啦。
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喜欢有点辣的童靴可以加干辣椒进去熬。或者加入你喜欢的任何味道。开吃吧！
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试
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