老年人怎样饮食养生？

尽量少吃高胆固醇的食物，过多的摄取胆固醇，会加速老年人有关这方面的发病率，如黄油、奶油、动物肝脏等，都要少吃。

适当食用粗粮，粗粮含较多的维生素B1有助于维持老年人良好的食欲，还可以防止便秘，如小米、玉米片、燕麦等。

多吃含钙、铁及维生素A的食物，老年人的骨骼都比较脆弱，眼睛也容易花，要多吃含钙、铁和维生素之类的食物，如芝麻酱，乳制品，胡萝卜等，其他微量元素也要补充。

适当吃些健脑的食物，如核桃、香蕉等。防癌食物也要多吃，如大蒜、白菜、香菇等。平时要喝点绿茶，也可以防癌。

要限制动物油的摄入，摄入过多的脂肪容易诱发老年病，因此要少吃肥肉、猪油等，应吃瘦肉、鱼等。