葡萄酒的制作
工具/原料
葡萄，白糖或bai冰糖，腌制盐(粗盐)适量(浸泡用)
方法/步骤
1
将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时以去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质，切勿弄破葡萄皮
2
再用清水冲洗一遍，再把水沥干
3
将晾干后地葡萄捏碎放入容器中；在18-25°C发酵大约一周左右，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准
4
搅拌加糖，捏碎后地24小时后加入第一次糖（葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖）,从第一次加糖到第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来地葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分
5
当瓶中基本不再产生明显地气泡时，即可准备过滤，一般8天左右就可以了
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