青豆含有多种抗氧化成分、蛋白质、植物纤维、不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以消除炎症，防治癌症，保持血管弹性，健脑，防止脂肪肝形成，是一道非常有营养价值的蔬菜，那么怎么做好吃呢？
食材
1
青豆 400g
2
姜 10g
方法/步骤
1
将青豆米洗净备用；
2
将姜洗净去皮切碎备用；
3
在锅中放入适量食用油；
4
加入切好的姜炒出香味；
5
将青豆倒入锅中；
6
反复翻炒，待青豆炒熟后，再加入适量食盐，不要放多，以保证青豆的香甜；
7
加入适量鸡精；
8
起锅，香甜可口的青豆就炒好了。
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