今天给大家介绍一款广东点心的制作方法和馅料的配比，如果按照我的比例去制作，我相信你会有惊喜的。
食材
1
中筋面粉 500克
2
玉米淀粉 50克
3
牛奶 100克
4
白糖 100克
5
鸡蛋 100克
6
吉士粉 5克
7
奶油 50克
8
柠檬黄色素 2克
9
发酵母 5克
10
玉米粉 50克
11
泡打粉 5克
12
牛油 10克
13
清水 180克
14
椰浆 30克
方法/步骤
1
1，和面，将面粉放在案台上，拔一窝放入泡打粉，用清水将，椰浆，酵母化开，然后倒入面窝内揉均匀，做到面光，手光，盆光，然后用快湿布盖住面团醒至发起待用。
2
将所有的奶黄馅料放入器皿内搅拌均匀，上蒸笼蒸至成熟成粘稠状即可，在蒸至的过程中要勤搅动底部，便于成熟。大约开锅要15分钟左右就可以出锅了，稍微冷却后就可用了。
3
这时将醒好的面团下剂大约15克一个即可包入奶黄馅了，全部包好后要醒15分钟左右，就可以入蒸笼蒸8分钟即可了。
注意事项
1
面团一定要揉的光滑且要发起来才能去制作，冬天用温水，夏天用常温水
2
蒸笼水要提前烧开，一包好后就可以放在蒸笼里不要开火醒面了，等看到发起来后，才可以开火去蒸
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