莙荙菜怎么做好吃

莙荙菜属于藜科菾菜属植物的叶用变种，也叫叶用甜菜、

菜用甜菜、叶甜菜、牛皮菜、厚皮菜、君达菜、根达菜等。

青梗莙荙菜菜外形与菠菜相似，但比菠菜的叶柄长、粗，叶片也比菠菜厚实一些，

莙荙菜的食用部分是较嫩的叶柄和叶片，口感清爽，质地柔滑，

属于粗菜，宴席上很难见到它的身影，仅供民间家常食用

可炒食、凉拌、做汤、或者用来煮汤面的配料。