夏季一碗苦瓜汤不但可以去热降暑，还可以活血利尿的作用，也可以提高人体的抵抗力，另外，苦瓜汤还有另一种具有重要意义的作用就是防癌抗癌。因为苦瓜汁有一些蛋白成分，这种成分可以抑制癌细胞的产生。苦瓜汁还有的功效是降低人的血糖，对糖尿病患者来说多吃苦瓜是很有作用的。想要减肥的美女帅哥们也可以经常食用，因为苦瓜含有苦瓜素也即是清脂素，能够对脂肪的吸收起到抑制作用
食材
1
苦瓜 1根
2
葱 5根
3
鸡精 少许
4
盐 少许
步骤/方法
1
洗干净后去瓤，切成薄片，越薄越好。装进碗里，撒少许盐腌制几分钟
3
油锅热后，下苦瓜，轻轻翻炒
4
加入水，水的分量，我自己是用之前盛苦瓜的碗来量的，一碗水，刚刚末过苦瓜即可
5
我把之前备好的葱和鸡精在苦瓜汤烧滚后准备盛出锅的时候放进汤内（在出锅之前可以再尝尝咸淡，因为之前苦瓜被盐腌制过，所以会有些许盐味，要是口味重的可以再放点盐）
6
最后盛碗就OK啦
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